民以食为天，学生餐桌关系万家民心。长期以来，校园食堂小额虚报食材、暗箱操作招标、违规截留餐费等“蚂蚁搬家”式隐蔽问题，看似数额细碎，却持续侵蚀教育民生根基，是监督治理的难点。
沈阳市教育局搭建全市校园餐领域大数据监管平台，覆盖全市730所中小学，守护82.6万名在校学生饮食安全与经费廉洁。
平台搭建学校管理端、部门监管端、家长监督端，配套智能电子秤、AI后厨抓拍、智能留样柜、人脸健康识别核验设备，设置82个监督模型，实行红、黄、蓝三级预警闭环处置。
平台从源头管控采购关口，食材采购数据实时归集、横向比价，依托“食安辽宁码”实现从田间到餐桌全程溯源。智能系统自动甄别围标串标、优亲厚友等廉政风险，累计清退不合规供应商45家。实时监控守住后厨防线，人工智能自动识别10类不规范操作行为，动态核验从业人员健康资质，清退无证上岗人员121名，实现食品安全隐患动态清零。精准管控规范膳食资金，全面取缔现金预缴、提前预收餐费模式，推动55所学校落地线上缴费、132所学校实行餐后结算，从源头防范侵占、截留、挪用膳食经费问题。
自今年2月平台落地运行，累计归集全流程监管数据9768万余条，推送并整改各类隐患风险预警1万余个。校园餐投诉量同比下降25%，家长综合满意度达96.1%。全市分层开展46场区县全覆盖实操培训，晨检、留样、消杀等标准化操作落实率稳定超94%，长效化、常态化监督机制全面成型。（记者 姜雪）
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