国际在线辽宁频道消息：12月16日，沈阳市疾病预防控制中心发出健康提示，帮助市民安全食用进口冷链食品。

　　现有研究和防控实践显示，新冠肺炎不是食源性疾病，未发现通过摄入食物导致感染的情况。同时，中国相关部门已经加大了进口冷链食品新冠病毒监测、消毒等措施，因此普通公众不要过于恐慌。

　　针对日常生活中可能接触到的进口冷冻食品，沈阳市疾病预防控制中心食品安全与营养科科长、主任医师陈慧中表示，采购、清洗、加工、烹调、储存等五个重要环节不可忽视。

　　市民在购买生鲜产品时，应到正规的市场和超市，并在指定区域购买。市民要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，可要求查看已消毒证明。

　　市民选购冷冻冰鲜食品时应正确佩戴口罩，避免用手直接接触食品及包装表面，可使用一次性塑料袋反套住手来挑选。

　　购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。

　　厨房和用具保持卫生清洁，处理食材前要洗手。

　　疾控专家提醒市民，不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染，可用浸泡搓洗的方式；切割生鲜食材时，建议佩戴一次性医用口罩和一次性手套。

　　烹饪时做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

　　手接触了生鲜食材后，避免用手直接接触口、眼、鼻。清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。

　　厨房要保持通风和清洁；餐炊具要经常高温消毒处理，最简便的方法就是煮沸消毒。

　　烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10分钟至15分钟。市民避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。

　　提倡分餐，两人及以上共同就餐时，使用公勺公筷，减少交叉感染风险。

　　经冰箱冷藏后的剩余食物，尽早食用，再次食用前一定要彻底加热，中心温度要达到70℃以上。

　　冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放。研究证实，新冠病毒在-20℃的条件下仍可存活，建议每周对冰箱进行一次清理消毒。

　　食用后市民一旦出现发热、腹泻症状，要及时到发热门诊就医，并主动告知医生食用时间、食品种类和食材来源等信息，便于诊疗。（文 杨薇）