国际在线辽宁频道消息（张琪）：7月9日，第5届中国（沈阳）国际茶产业博览会正式启幕，吸引了来自全国多个名茶产区逾500家知名企业进驻。六大茶类品牌企业悉数登场，展出品牌优质茗品，梅山大碗安化黑茶首次亮相茶博会。

盖碗冲泡黑茶 摄影 张琪

梅山大碗安化黑茶 供图 湖南大碗茶业

　　好山好水出好茶，湖南安化境内峰峦叠嶂、森林茂密、云雾缭绕。安化县属亚热带季风性湿润气候区，四季分明、雨量充沛，具有低温多雨、日照少及昼夜温差大等山区气候特点，是茶树生长的最佳区域。冰碛岩是形成安化茶叶优良品质不可复制的地理环境条件，冰碛岩富含锌、硒和十几种微量元素，因此造就了安化黑茶品质的独特性。

安化县云台山 供图 湖南大碗茶业

安化县云台山 供图 湖南大碗茶业

　　安化黑茶以其口感与效用知名，干茶色泽黑褐油润，故称“黑茶”。黑茶茶品色泽乌黑油润，汤色澄香，略带独特的松烟香，滋味醇和或微涩，耐冲泡，而且黑茶可以伴随时间的推移不断陈化，可长期储存。现如今，安化黑茶已成为国家地理标志保护产品和中国驰名商标。

七星灶焙烤 供图 湖南大碗茶业

　　湖南大碗茶业联合创始人李一墨介绍，安化黑茶分为“三尖”“三砖”“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指茯砖、黑砖和花砖；“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。安化千两茶的制作技艺被列入了第二批国家级非物质文化遗产保护名录。

竹篓天尖进行晾晒 供图 湖南大碗茶业

　　“黑茶在北方相对小众，其最大的特点就是刮油、消食、解腻，与北方人的饮食习惯刚好互补，所以我萌生了把安化黑茶带回家乡的想法。作为一名土生土长的沈阳人，我希望让家乡的人们了解黑茶，喜欢黑茶，多喝黑茶。”李一墨说。

现场茶艺表演 摄影 张琪

　　李一墨表示，湖南大碗茶业抱着学习和交流的态度和沈阳语均茶书院一同参加此次茶博会。此外，茶艺师在本次展会上以“梅山记忆”为主题进行了茶艺表演，将梅山文化和黑茶文化带给沈城人民。