2月24日正值正月十五元宵节，家家户户吃元宵。元宵的主要成分是糯米粉、变性淀粉、白砂糖等，且糖和油的含量相对较高，怎样吃才更健康呢？日前，沈阳市疾病预防控制中心营养与食品卫生所副所长刘博建议，消化系统相对较弱的老年人和儿童不宜在吃早餐和夜宵时食用元宵，患有糖尿病和心脑血管疾病的患者也要谨慎食用。

　　刘博表示，元宵外皮是糯米制成的，黏性高、不易消化，提醒市民不要过量食用；最好在两餐之间吃，当成茶点、甜品或加餐。

　　“不要空腹吃，特别是早上，人们的胃肠道功能是最弱的，又处于高酸状态，高糖、高油及黏性高的糯米外皮都会加重胃肠道负担，导致消化不良或加重胃食道反流，出现反酸、烧心等情况。”刘博提醒道。

　　元宵的馅料通常含较多脂肪，如芝麻、花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料，拌馅的油脂如猪油、黄油或氢化植物油中含有较多饱和脂肪。刘博建议市民在购买元宵时关注一下包装上的营养成分表。

　　元宵是糯米制品，质地黏腻，对消化能力较弱的人来说，元宵最好是热着吃，因为黏软的糯米冷后质地更为紧密，再加上大量油脂难以消化，容易刺激胃酸分泌。

　　胃动力不足、胃酸过多和胃溃疡的人要控制一餐食用元宵的数量，最好是先吃其他食物，后吃元宵。老人和孩子更要注意细嚼慢咽，家人在旁边看护，避免因为噎住出危险。（文 杨薇）