近日，在大连市普兰店区安波街道米屯村产业路的入口处，返乡创业青年米世冬正在新建铁柿子大棚，紧挨的两座大棚已经建成了一大半，预计下个月就可投入使用。“咱们村铁柿子品质高，市场卖得好，我从工厂回来跟着村里一起干，就是看好铁柿子的前景。”米世冬说道。

　　说起米屯铁柿子，那可是当地远近闻名的“明星产品”，如今拥有绿色食品和“莲城米屯”注册商标双重身份的“加持”，已远销到北京、上海、天津等各大城市，可谓供不应求。米屯村每年产出的铁柿子大约有5000吨，产值4000余万元。

　　2023年，米屯村还新建了铁柿子交易市场，对种植户生产的铁柿子进行整合，统一包装，集中物流发销，实现了铁柿子存储、分拣、包装和销售的一条龙服务，解决了没有铁柿子贸易集散地的问题，让种植户们干得更放心。

　　米屯村的新变化，让漂泊在外的游子有了回家创业的心思。如今，越来越多的年轻人看准铁柿子的市场“钱景”选择回乡创业，加入到米屯村铁柿子种植队伍。近两年来，就有11对青年夫妇，选择回到村里跟着村里一起干。年轻人在家门口就能找到增收致富的“好门道”，回乡创业成了当地年轻人的“时髦新潮流”。（文 杨连兰）