为强化辖区夜市肉制品经营质量安全监管，营造放心、安全的食品消费环境，站好食品安全“夜班岗”，近日，大连市普兰店区市场监督管理局以夜市肉制品为重点品种，以烧烤店、火锅店、大排档及划定区域内食品摊位为检查对象，组织开展食品安全夜间巡查，严厉打击假劣肉制品，护航“夜经济”、守住“烟火气”。

　　检查采取连夜直插现场的方式，重点检查主体资质、从业人员健康状况、台账记录、进货查验以及索证索票等情况，监督指导相关食品经营者严格查证验物，强化食品安全主体责任落实，并随机对部分猪、牛、羊肉及其制品进行快速检测，重点检查是否存在鸭肉源性。针对夜间经营商户普遍存在的“小、散、乱、差”问题，执法人员“一对一”现场指导和督促整改，并加强对食品安全人防、物防、技防的知识宣传和技术支持，指导经营者切实增强规范意识。

　　同时，检查人员还向消费者宣传如何辨别肉制品的质量优劣，增强消费者的食品安全意识和自我保护能力，营造全社会共同关注食品安全的良好氛围。

　　截至目前，执法人员共检查食品经营户44家，发现当场未提供出票据及台账不全问题6个，均责令整改完成；共抽检40批次样品，检验结果均合格。

　　下一步，普兰店区将持续加大对“夜经济”食品安全的监管力度，及时筛查、有效消除各类食品安全隐患，给夜间“烟火气”拧紧“安全阀”，让群众获得感、幸福感、安全感更有保障。（文 杨连兰）