在重阳佳节到来之际，为进一步提高养老机构食品安全服务质量，大连市普兰店区市场监督管理局对养老服务机构食堂开展监管监察，为老年人“舌尖”上的安全筑起坚实防线，全力守护在院老年人的幸福“食”光。
本次检查以“食”为核心，以进货查验、索证索票、人员健康、加工制作、清洗消毒及“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施配备等关键环节为重点，坚持服务与监管并重，对养老服务机构食堂进行了全方位、无死角的“体检”。同时，执法人员还深入了解用餐老人对食堂食品安全的意见建议，确保每一个细节都不被忽视。
针对后厨环境卫生、食品原料采购、加工储存、餐饮具洗消等老年人特别关注的环节，执法人员进行了重点指导和相关培训，有效提升了食堂从业人员的专业素养和管理水平，切实回应了老年人的食品安全需求，助推养老服务机构食堂服务水平再上新台阶。截至目前，普兰店区市场监督管理局已检查养老机构食堂5家，发现问题6个，已全部督促整改完毕。
下一步，普兰店区市场监督管理局将继续加大督导检查力度，压实养老机构食品安全主体责任，纵深推进食品安全专项检查，保障老年群体的食品安全，真正实现老有所养、食有所安。（文 杨连兰）
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