国际在线辽宁频道报道（吕文卫）：9月16日，在沈阳市政府新闻办举行的新闻发布会上，沈阳市文联副主席王静表示沈阳成功申报中国饺子文化起源地。

沈阳市文联副主席王静介绍情况 摄影 吕文卫

  沈阳市文联副主席王静表示，中国饺子文化起源地研究课题是中共沈阳市委宣传部、沈阳市文学艺术界联合会于2019年6月向起源地文化传播中心申报的2020中国起源地文化研究课题项目。课题工作的开展，对于讲好中国故事、增强文化自信、让中国优秀文化走出去具有重要意义，同时对于搭建沟通世界的桥梁，促进国际间文化交流互鉴，构建多元融合的世界文明具有重要作用。

  从历史的深度、地域的宽度、食用的广度、文化的厚度来看，饺子是中国美食的优秀代表和中国优秀文化的重要组成部分，承载着中国人的情感。从民俗上讲，饺子寓意吉祥，成为北方超越各社会阶层的全民性习俗；从饮食上讲，饺子在满汉全席中是必上的一道菜，如三鲜饺子、鸡馅饺子、满洲蒸饺子等；从品牌上讲，当下沈阳饺子品牌占据优势，有被上海大世界吉尼斯纪录认定的“世界上历史最长的饺子馆”——老边饺子；从技法上讲，饺子制作技艺不断创新完善，沈阳饺子的做法有蒸、煮、煎、烤、烙、炸等，馅分为蔬菜、肉类、海鲜等，面皮、造型、种类等也有多种样式。

  日前，中国饺子文化起源地研究课题研讨论证会在北京大学成功举办。北京、沈阳等地数十位专家对沈阳申报中国饺子文化起源地做了研讨认证。

  专家一致表示，饺子是中华饮食文化的象征，是中华优秀文化的重要组成部分，沈阳在饺子文化的发展和传承上脉络清晰，历史依据比较充分，保护和发展措施比较明确；同时，沈阳要在研究成果的应用与转化上多下功夫，将中国饺子文化地标落户沈阳，成为沈阳文化新地标，建立饺子文化“起源馆”；要做好饺子文化发展规划，积极构建饺子文化知识产权体系，做大做强饺子文化产业，讲好中国饺子文化故事，让饺子文化走向世界。

  王静表示，下一阶段，沈阳市文联将根据工作实际和具体情况，把中国饺子文化起源地项目结合区域化、产业生态化、文旅圈等协同发展，打造沈阳文化餐饮行业新IP，做好中国饺子文化的后半篇文章，更好地满足群众精神文化生活新期待。