世界土耳其商业协会执行董事会成员和亚洲太平洋地区主席丹玉雷·奈迪（后排右一）。张文魁摄

       在沈阳市铁西区北二路星摩尔购物中心一楼购物大厅，一家土耳其冰激凌冷饮店被一群人围住：只见一位土耳其人现场制作冰激凌，上下左右前后类似魔术的手法，让消费者伴随着开心的笑声，品尝了土耳其美食，领略了异域文化。

　　“我们一天能销售300多支冰激凌！虽然不及疫情前，但这个销量已不错了。”日前，世界土耳其商业协会执行董事会成员和亚洲太平洋地区主席丹玉雷·奈迪（Nejdet）对记者说。“今年，是我在沈阳开土耳其冰激凌店的第16个年头了。”奈迪加了一句。

　　丹玉雷·奈迪在本国大学毕业后，供职于日本的一家企业。在日本，他结识了沈阳贸促会的领导。正是这次偶然的相识，促成了2006年奈迪的沈阳之行。

　　2006年5月1日，2006中国沈阳世界园艺博览会在沈阳举办，奈迪成了土耳其馆的代表。为期半年的世园会，带给了奈迪两大收获：和沈阳人结成朋友，把土耳其的美食——冰激凌带到了沈阳。

　　回忆起第一次来沈阳的情景，至今仍历历在目。奈迪说，那是他最艰难的时期——语言不通、生活习惯各异，不知与中国人如何相处。“中国文化博大精深，感觉自己原来积累的人生经验不够用了，很多事情都是第一次遇到。”比如一个“明天”，就让他花费了很长时间才明白其中要义。当时，别人说“明天再说”，他真的就在“明天”来“说”了。后来，他才明白“明天”表达的意思，类似这种表述在中国随处可见，而沈阳人典型的东北话，更让他陷入云里雾中。

　　然而，语言不通并没有影响他的事业和文化交流，因为他发现沈阳人性格很“土耳其”。“大家都很外向，都很幽默，都很热情似火和直率乐观，特别是对待朋友，有着掏心窝一样的真诚。”奈迪列举了曾经遇到的一件事，一天凌晨时分，他身体出现了问题，打电话给一个沈阳的朋友，那位朋友立刻赶到他的住处，送他到医院并办理住院手续。“无论什么时候只要有求，沈阳人一定必应，这种待人之道，在欧美国家是无法想象的。”奈迪深有感触地说。沈阳人的热情和真诚打动了他，帮助他度过了那一段“困难”时期。作为回报，他决定投资200万元人民币，在沈阳建立土耳其冰激凌制造厂，并建立以沈阳为中心的中国销售网络。

　　在沈阳，奈迪对发展自己事业的信心暴涨，“沈阳是土耳其冰激凌‘试水’中国的桥头堡。土耳其冰激凌是举世公认的美食，但在中国表现如何我心中没底。2006年在沈阳开了第一家土耳其冰激凌店后，商品供不应求，于是我就放心了——中国人喜欢！”奈迪说。

　　有了在沈阳的第一次“试水”成功，于是奈迪就在上海、成都、北京、青岛等全国12个城市开设了分店。“在上海豫园，我的土耳其冰激凌销售量一直名列前茅。沈阳让我事业有成，我特别感恩！”奈迪说。

　　“我感觉推销的不是冰激凌，而是幸福快乐！”奈迪把自己的工作上升到了一个美好境界。2006年以来，奈迪大部分时间都在沈阳，感受到了沈阳快速发展步伐。这里的教育水平不断提高，越来越多沈阳年轻人都能用一口挺棒的英语与他交流。

　　长时间生活在沈阳，奈迪对这里的感情愈发深厚。奈迪已经买了两套房子，他为自己长期生活在沈阳做了充分准备。

　　“美食就是文化的使者，会把不同文化的人连接在一起，我要做这个文化使者。我的下一个目标是把土耳其美食传播到中国。我选择沈阳作为传播的纽带。”谈及未来，奈迪如是说。（沈阳日报、沈报全媒体记者 刘国栋）