盘锦河蟹 供图 盘锦市文化旅游和广播电视局
近日，盘锦进入冬储河蟹的关键时期，全市上百家河蟹冬储大户正在密切观察冰下河蟹活动情况，确保冬储河蟹安然过冬，为春节河蟹市场和明年的河蟹上市打好基础。
盘锦地处我国最北海岸线，特殊的地理位置造就了冬储河蟹这一特殊的河蟹养殖技术。最初是盘锦部分河蟹储户尝试将秋季成蟹放到养蟹池中育肥，等到春节前再捕捞售卖，结果意外发现冬储河蟹格外肥美，加之春节消费市场加持，冬储河蟹供不应求。现在，随着盘锦河蟹冬储技术愈加成熟，盘锦河蟹彻底改变了只吃一季的惯例，从7月上市可一直销售到次年4月，市场活跃期长达10个月，有力拉动了盘锦河蟹产业强劲发展。
通过最新调查数据统计，2022年盘锦地区河蟹冬储池塘62600亩，冬储种蟹80万只，冬储扣蟹1.8万吨，冬储商品蟹0.6万吨，为春节河蟹上市打下良好基础。（文 陈沫）
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