视频来源：新民市委宣传部

　　1月21日，新民市举办酸菜产业高质量发展大会，旨在促进校地融合、校企合作、产学研优势互补，推动新民酸菜产业高质量发展。

沈阳市委常委、新民市委书记马原讲话 摄影 杨薇

　　沈阳市委常委、新民市委书记马原，沈阳农业大学党委副书记、副校长李斌，世界中餐业联合会兼职副会长、中餐工业化专委会主席蔡永峰，沈阳农业大学相关专家学者，沈阳市人大农业农村委及辽宁省、沈阳市发改、工信、财政、农业农村、商务、市场监管、生态环境等部门相关领导，新民市副市级以上相关领导及市直各部门、各乡镇街主要领导参加大会。新民市委副书记、市长魏鹏主持大会。

新民市委副书记、市长魏鹏主持大会 供图 新民市委宣传部

　　新民市委常委、副市长赵阳作新民酸菜产业发展报告，回顾了新民酸菜产业发展的历程，并介绍了未来发展方向和举措。马原代表新民市委、市人大、市政府、市政协向大会的召开表示祝贺，向各位来宾表示热烈欢迎和衷心感谢。

　　新民酸菜产业实现了一二三产业融合发展，集种植、腌制、加工、销售于一体，上下游产学研用优势互补、合作发展，打造了现代化大农业的具体样板；实现了全产业链发展，通过联农带农机制带动广大农民群众就业，促进共同富裕，是乡村全面振兴的生动实践；将种源研发、优品繁育、精深化加工、品牌化营销、高端化智能化绿色化贯穿全产业链始终，有力推动干部发展理念、企业经营方式、群众生态理念生活习惯发生转变，承载着农业农村现代化的现实构想。新民酸菜产业完成了转型升级的第一次华丽转身，新一轮迭代升级已蓄势出发。下一步，新民市将坚持现代化企业经营，坚持高端化市场定位，坚持全链条运作，坚持品牌化营销，积极打造全国酸菜（酱腌菜）核心产区和品牌企业集聚地，力争2～3年产业规模达到100亿元，3～5年达到300亿元。

酸菜生产车间 供图 新民市委宣传部

　　沈阳农业大学党委副书记、副校长李斌详细介绍了东北酸菜的历史和概况、加工现状和趋势，并从科技创新与升级、产业协同与合作、销售渠道拓展、品质安全与管理等方面对酸菜产业发展提出意见建议，同时介绍了沈阳农业大学食品学院酸菜研究进展情况。未来，沈阳农业大学将通过校企合作等方式，大力建设新民东北酸菜产业集群项目，推动酸菜产业从“种植—腌制—加工—食品研发”等全链条产业提升。

李斌介绍东北酸菜的发展与创新 供图 新民市委宣传部

　　世界中餐业联合会兼职副会长、中餐工业化专委会主席蔡永峰表示，东北酸菜是中国特色鲜明、百姓喜爱的大众美食瑰宝，有着深厚的历史和文化底蕴。新民酸菜作为东北酸菜的突出代表，要抢抓国家、地方相关产业政策机遇，突出产品文化价值、情绪价值、健康价值，着力在数智赋能、产品创新、标准体系建设、区域品牌建设及打造全产业链条等方面加快突破。世界中餐业联合会将积极发挥自身资源优势，把承载着深厚历史文化底蕴的东北酸菜打造成为时代新品和国际知名品牌，让“世界酸菜看中国，中国酸菜看东北，东北酸菜看新民”。

蔡永峰介绍东北酸菜 供图 新民市委宣传部

　　此次大会是新民市贯彻落实辽宁省、沈阳市工作部署的具体行动，也是推动县域经济高质量发展的重要举措。近年来，新民市以“打造全国乡村振兴示范、树立东北地区现代化大农业县域样板”为目标，聚力三产融合发展，因地制宜加快推动酸菜产业高质量发展，打造产业链条完整、利益联结紧密、产城融合更加协调的新格局。新民酸菜产业作为国家重点地方特色食品产业集群，担当着乡村振兴的历史使命，承载着守正创新的文化内涵。新民市将以本次大会为新起点，坚持项目带动、强化创新驱动，不断完善供应链、延伸产业链、提升价值链，努力将酸菜产业链前端做优、中端做精、后端做强，推动酸菜产业发展再上新台阶、再创新辉煌，让酸菜产业成为新民的城市名片和金字招牌；同时，充分发挥酸菜产业发展示范带头作用，有力带动新民特色产业链式发展，持续提升现代化大农业水平，推动县域经济高质量发展，奋力绘就新时代新民乡村振兴新图景。

东北酸菜产业研究院揭牌 供图 新民市委宣传部

校企联合实验室等揭牌 供图 新民市委宣传部

　　会前，新民市召开了酸菜产业协会成立大会，选举产生了会长、常务副会长、副会长、秘书长、监事等，刘策当选为新民酸菜产业协会首届会长。会上，与会领导为东北酸菜产业研究院、校企联合实验室等揭牌。会后，与会领导和嘉宾参观了新民市酸菜产业园10万级GMP智能化生产车间。

新民市的酸菜产业园区 供图 新民市委宣传部

　　新民酸菜产业协会代表，海天味业、六必居、喜家德等经销商代表，国家、省、沈阳市媒体代表参加此次大会。（文 杨薇）