近日，由中国饭店协会主办的“2025CHA中国美食烹饪锦标赛——烧烤出品创新专项赛”在北京举行。锦州烧烤行业协会组织十余家理事单位，派出精锐烧烤料理师参赛，以精湛技艺与创新精神惊艳赛场，斩获多项殊荣。
本次大赛设置指定羊肉烤制与自选创意两大环节，对选手的传统技艺功底与创新能力进行双重考验。锦州参赛团队立足传统炭烤技法，深度融合现代工艺，在守正创新中展现出深厚的烧烤功底。从火候的精准把控，到独特秘制酱料的调配，再到别具匠心的创意菜品呈现，锦州烧烤料理师们用一道道色香味俱佳的烧烤美食，诠释了锦州烧烤的独特魅力与卓越品质。
最终，锦州烧烤军团在赛场上载誉而归。晓波烧烤等9家单位荣获团队特金奖；大桥南鲜串、兆明清真烧烤2家单位斩获团队金奖。同时锦州烧烤还获得7项个人特金奖、11项个人金奖、4项个人银奖。这些获奖团队中，既有传承多年的老字号品牌，也有蓬勃发展的新锐力量，充分彰显了锦州“一城千味”的烧烤产业生态。
作为全国唯一拥有完整烧烤技艺传承体系的地区，锦州烧烤此次在国家级赛事上的精彩表现，不仅为自身品牌建设再添浓墨重彩的一笔，更为锦州“烧烤+文旅”融合发展注入全新动能。未来，锦州烧烤将进一步提升知名度与影响力，吸引更多游客走进锦州，品味舌尖上的独特美味，感受这座城市的热情与魅力。（文 金冈）
1、“国际在线”由中国国际广播电台主办。经中国国际广播电台授权，国广国际在线网络（北京）有限公司独家负责“国际在线”网站的市场经营。
2、凡本网注明“来源：国际在线”的所有信息内容，未经书面授权，任何单位及个人不得转载、摘编、复制或利用其他方式使用。
3、“国际在线”自有版权信息（包括但不限于“国际在线专稿”、“国际在线消息”、“国际在线XX消息”“国际在线报道”“国际在线XX报道”等信息内容，但明确标注为第三方版权的内容除外）均由国广国际在线网络（北京）有限公司统一管理和销售。
已取得国广国际在线网络（北京）有限公司使用授权的被授权人，应严格在授权范围内使用，不得超范围使用，使用时应注明“来源：国际在线”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
任何未与国广国际在线网络（北京）有限公司签订相关协议或未取得授权书的公司、媒体、网站和个人均无权销售、使用“国际在线”网站的自有版权信息产品。否则，国广国际在线网络（北京）有限公司将采取法律手段维护合法权益，因此产生的损失及为此所花费的全部费用（包括但不限于律师费、诉讼费、差旅费、公证费等）全部由侵权方承担。
4、凡本网注明“来源：XXX（非国际在线）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，丰富网络文化，此类稿件并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
5、如因作品内容、版权和其他问题需要与本网联系的，请在该事由发生之日起30日内进行。
