近日，辽宁省市场监督管理局印发工作通知，要求各级市场监管部门扎实做好中秋国庆双节期间食品安全监管工作，切实防范化解各类食品安全风险隐患，确保广大群众度过一个祥和欢乐的中秋、国庆假期。
通知要求，各级市场监管部门要切实提高政治站位，牢固树立底线思维和风险意识。要精准把握节日期间聚餐消费集中、人流物流密集的风险特征，结合辖区监管实际深入研判风险隐患。全面压紧压实食品安全属地管理责任与食品生产经营企业主体责任，坚决守住不发生系统性、区域性食品安全事故的底线。
通知强调，节日期间要聚焦食品全链条关键环节开展精准化监管。要紧盯月饼等节令食品及米面油、肉蛋奶等大宗民生食品，严查原料采购、食品添加剂使用、生产过程管控、出厂检验等关键风险点位。要聚焦农批市场、商超、景区、学校食堂等重点场所，严查经营资质、进货查验、餐具消毒、从业人员健康等关键环节，重点管控冷食生食、现制糕点等高风险品类等。同步开展节日食品专项抽检，从严查处各类违法违规行为，严格落实“处罚到人”要求。同时严格执行24小时值班与应急值守制度，全力维护节日期间食品安全形势平稳有序。（文 金冈）
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