日前，沈阳市市场监督管理局联合市教育局在沈阳市外事服务学校召开2023年春季学校食品安全部署及培训会议。13个区、县（市）教育局主管校园食品安全的主管领导、科室负责人及全市学校（含托幼机构）、供餐单位的食品安全总监代表共200余人参加会议。
会议部署了春季开学前后校园食品安全重点工作，并提出“四个最严”工作要求。一是要严格落实食品安全主体责任，坚持校（园）长是校园食品安全第一责任人制度，切实落实食品安全主体责任。二是切实履行监管责任，加大检查抽检力度，对发现的食品安全问题及隐患要一追到底、一查到底、处理到底。三是市场监管、教育部门将联合开展全市学校、幼儿园食堂、学校供餐单位全覆盖检查行动，严厉打击学校食品安全违法违规行为，确保食品安全法律法规、规章制度全部落实到位，确保沈阳市春季校园供餐工作规范、平稳、有序开展。
会议还对“校园及供餐单位落实主体责任”和“日管控、周排查、月调度”制度进行了详细讲解，并针对学校食品安全管理存在的薄弱环节，从食堂环境卫生、原料采购、进货查验、存储管理、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员管理、设备设施管理、食品安全事故的预防和处理等方面展开了细致的培训。
会议强调，春季开学校园食品安全工作不容出现任何闪失，全市市场监管和教育行政部门要以“四个最严”要求为根本遵循，以“时时放心不下”的责任感和奋发有为的精气神，筑牢校园食品安全防线。（文 王莉）
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