我国是世界最大的鸡蛋生产国和消费国，鸡蛋的质量安全关系着百姓的健康。7月11日，我国首个《灭菌鸡蛋》团体标准在大连发布，该标准填补了国内灭菌鸡蛋领域生产标准的空白，对提升国内蛋鸡养殖和蛋品安全标准具有重要意义。

　　《灭菌鸡蛋》团体标准由中国标准化协会批准，中国检验检疫科学研究院、中国农业大学、农业部规划设计院、中国农业科学院农产品加工研究所、中国标准化研究院等部门共同起草。内容围绕蛋鸡养殖的全产业链进行严格要求，包括雏鸡引入、饲料控制、养殖环节控制、蛋品加工环节控制、检验检测及包装标识等。其外观、口感、营养价值、微生物等质量指标，都高于国家及行业内现有标准。

　　据介绍，《灭菌鸡蛋》团体标准的推行，可带动鸡蛋上下游产业链的食品安全管控。从生产端，不仅可以破解由长期缺乏标准导致的鸡蛋市场概念混乱等问题，而且能够在技术标准体系方面引领行业发展方向。在消费端，该标准推行灭菌鸡蛋的统一名称和标识，能够为消费者提供清晰的选择依据，进一步保护消费者权益，满足民众对健康食品的需求。

　　作为该标准的发起者和主导者，大连韩伟集团创建中国第一个鸡蛋品牌——咯咯哒，并成为首个加入世界蛋品协会的中国企业。深耕鸡蛋行业42年，韩伟集团始终以更高的要求管控产品生产，以更大的责任助推行业标准升级。

　　近年来，大连市高度重视标准化工作，出台《大连市标准化资助奖励办法》。去年以来，大连市主导或参与的国际标准有6项，国家标准213项，各级标准化示范试点12项，国家级企业“领跑者”23项，主要工作指标居全省前列。大连市将强化标准引领、标准比对，大力帮扶企业对照国内外先进标准，开展对标达标行动，依据标准赋能企业运营，与企业一道推动标准成为全市质量发展的“强引领”和“硬约束”，奋力谱写“两先区”高质量发展新篇章。（图片由于雅坤摄）