1月14日，“朝夕学堂·年味辽沈——非遗里的团圆家宴”开机仪式在沈阳市外事服务学校举行。本次活动由沈阳市教育研究院主办、沈阳市外事服务学校承办，旨在将国家级非物质文化遗产——辽菜的技艺传承与全民终身学习深度融合，打造贴近民生、服务大众的公益烹饪课程。

　　沈阳市教育局、沈阳市教育研究院、沈阳市外事服务学校相关领导，以及中国特一级烹饪大师、国家级非遗项目辽菜传统烹饪技艺传承人刘敬贤等嘉宾出席仪式。

　　“朝夕学堂”是沈阳市教育研究院聚焦终身学习打造的品牌，蕴含“朝夕相伴、全龄包容、只争朝夕”三层寓意。品牌项目依据社区教育课程体系规划，构建了覆盖思政教育、文化素养、实用技能、健康教育、艺术素养、体育健身六大类公益课程矩阵，适配全年龄段的学习需求。

　　本次“朝夕学堂·年味辽沈——非遗里的团圆家宴”系列课程，是“实用技能课程”矩阵中的重要组成部分，课程紧密围绕春节团圆饭，以普及性、实用性为原则，特邀辽菜非遗传承人刘敬贤领衔，将经典辽菜从选材、处理到烹饪的全流程进行细致拆解与实操演示。本系列课程将于腊月初八起，通过“沈阳市教育研究院”官方视频号、沈阳智慧教育平台陆续上线发布。市民可随时随地便捷学习，让辽菜非遗技艺的火种在千家万户的灶台上薪火相传、生生不息。　　

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点燃启动火焰 供图 沈阳市教育研究院

　　开机仪式上，沈阳市教育局党组成员、副局长崔巍在致辞中肯定了“朝夕学堂”项目将文化传承与终身学习相结合的现实意义。随后，崔巍与沈阳市教育研究院党委书记贾晓光携手展开“朝夕学堂”主题画卷，揭开文化传承的序幕。沈阳市教育研究院院长王军、沈阳市外事服务学校党委书记马英与刘敬贤共同点燃“朝夕学堂·年味辽沈——非遗里的团圆家宴”系列公益课程的启动火焰。

　　刘敬贤及团队现场进行精彩的辽菜技艺展示，赢得阵阵掌声。仪式后，嘉宾围绕非遗传承与社区教育实践进行了深入交流。

辽菜技艺展示 供图 沈阳市教育研究院

　　本次活动的成功举办，是沈阳市长期以来扎实推进学习型城市建设的生动缩影。“朝夕学堂”品牌的深化与特色课程的不断推出，正是沈阳推动终身学习从“有形覆盖”到“有效赋能”的关键实践。

　　未来，沈阳市教育研究院将持续打造学习品牌、丰富课程供给，激活全民学习热情，涵养城市文化底蕴，助力沈阳构建起“人人皆学、处处能学、时时可学”的社会氛围与环境。（文 陈雨晴）