巴马香猪在大石桥周家镇扎根

　　“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味。”产于广西的巴马香猪，素以皮薄肉细、味美甘香而闻名。如今，巴马香猪已经成功落户北方，在大石桥市周家镇扎了根。

　　在周家镇甸寨村大山脚下的一块开阔地里，一群群大小不一、黑白相间、憨态可掬的巴马香猪正在尽情玩耍，打闹间还不忘吃一口鲜美的野草。它们身材短小、肚皮鼓鼓，走起路来一摇一晃，肚皮几乎触到地面，特别招人喜爱。

　　这些可爱小猪的主人叫周知先，是个29岁的创业青年。“年轻人，就应该有点事儿干。一个偶然的机会，我了解到巴马香猪养殖这个项目，经过反复考察，我觉得前景比较不错。”周知先向记者说。2014年，他引进了巴马香猪仔猪，在甸寨村承包了山地建起猪舍，走上特色生态养猪的道路。

　　据了解，巴马香猪是一种品质优良、珍贵稀有的地方微型猪种，具有体形矮小、基因纯正、皮薄骨细、肉质鲜香细嫩等优点，是符合人体生理需要和健康需求、营养全面的理想肉品。

　　在猪舍里，周知先一边喂食，一边与记者聊起巴马香猪的独特之处：“你别看巴马香猪体格小，貌似娇贵，其实特别好养活。它们以豆腐渣为主食，再配一些玉米面、稻糠和麸子。偶尔我也会给它们加一些野菜、白菜等绿色营养餐。这样才能保证出栏后的香猪肉质鲜美、营养丰富。”

　　周知先在专心养猪的同时，还忙着线上线下跑销路。他说：“我的客户几乎都是用网络联系到的，诸如微信、微博，都可以给我带来销路。当然了，大一点的饭店用肉，我还是通过传统的方式，自己出去跑销路。现在，我们家每年大概能出栏巴马香猪500头左右，一公斤40元左右，一年能销售上百万元。”周知先脸上洋溢着喜悦，“从去年开始，我们就将猪肉在屠宰场进行分割，然后装入礼盒进行销售，深受顾客喜爱，卖得相当不错。”

　　去年，周知先成立了东发生猪养殖合作社，吸纳周边农户加入，和他一起养巴马香猪致富。周知先说：“我是周家镇人，不能只顾着自己一个人挣钱啊。”未来，周知先还要扩大礼盒包装，在香猪深加工上下功夫，力争让美味可口的巴马香猪肉走进千家万户。(车微  记者 徐鑫)