世界非物质文化遗产“和食”文化亮相沈阳

2019-02-28 16:43:40 | 来源：中央广电总台国际在线 | 编辑：李静 | 责编：董健雄

　　国际在线辽宁频道报道（田甜）：2月26日，日本国驻沈阳总领事馆举办和食·日本酒品鉴会。本次品鉴主要向民众介绍作为世界非物质文化遗产的“和食”文化。

　　日本驻沈阳总领事川上文博出席活动并致辞。辽宁省中日友好协会名誉会长陈铁城、辽宁省政府外事办公室副主任刘天雨、辽宁省人民对外友好协会副秘书长李承志、宝酒造食品有限公司副总经理岛幸弘，以及日本料理店经理、厨师长，部分中餐馆经理、酒店经理，部分日本酒供应商和新闻媒体等130余人参加活动。

　　日本料理还使用当季的鲜花和绿叶等进行点缀，表现自然之美和季节变化，“和食”文化2013年被联合国教科文组织列入非物质文化遗产名录。健康的日本饮食作为日本人的长寿之源也广为人知，三菜一汤为基本的日本饮食模式被称为理想的营养均衡结构。日本酒由自古相传的日本稻作文化孕育而生，它采用不同的原料米，经过精细的制作过程，可以制作出多样口味。

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