沈阳整治食品安全：鼓励网络订餐“后厨直播”

　　如今，网络订餐已成为越来越多青年白领、学生等日常生活不可或缺的一部分。而随之衍生的各种乱象也频频发生。日前，沈阳市公布今年全市有关食品安全方面的重点工作。今年将重点加强网络订餐的规范管理，让沈阳市民吃上方便又卫生的外卖餐食。同时，还将加大力度专项整治违法使用瘦肉精、水产品违法添加孔雀石绿等行为。

　　专治瘦肉精、孔雀石绿

　　今年，将推进肉类、蔬菜追溯体系升级扩面，将已经建设投入使用的肉类蔬菜流通追溯体系管理平台升级改造为城市重要产品追溯管理平台；扩大肉菜流通信息化追溯覆盖率，蔬菜批发市场、标准化菜市场、大中型连锁超市，学校、医院、中型以上餐饮企业团体消费单位追溯覆盖率达到70%。

　　全市开展畜产品、水产品质量安全专项治理。开展违法使用瘦肉精、水产品违法添加孔雀石绿的专项治理工作，保障食品安全。

　　网络订餐管理规范化

　　沈阳市将进一步加强网络订餐的规范化管理。此外，目前的网络点餐平台推出“后厨直播”，即打开订餐软件，后厨影像会实时展现在消费者眼前，打造这种网络版的“透明厨房”，让消费者放心。沈阳市将鼓励“后厨直播”，做到“线上”“线下”餐食同质同标。

　　在全市全面推行“明厨亮灶”，加强对学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食品安全教育和日常管理。

　　在学校周边卖食品，100%需持健康证上岗

　　针对学校校园及周边食品安全，今年将有效防控群体性食品安全事件，确保学校校园及周边食品经营者(含小饭桌)许可证取得率等，从业人员持健康证上岗率均达到100%。

　　重点治理食品添加剂的使用

　　开展十类危害食品安全的违法行为治理，重点治理超范围超限量使用食品添加剂、使用工业明胶生产食品、使用工业酒精生产酒类食品、使用工业硫磺熏蒸食物、生产经营企业虚假标注生产日期和保质期、用回收食品作为原料生产食品、保健食品标签宣传欺诈等危害食品安全违法行为。（记者 王晓婷）