辽宁：民宿经济让乡村热起来农家乐起来

　　

　　石河村的迟福瑾在自家菜园摘的蔬菜都是游客喜欢的。 （孔爱群 摄）

　　

　　盘锦稻作人家民俗村的民宿给当地农民提供了不少就业岗位。 （董翰博 摄）

　　提要

　　乡村旅游，始于农家乐，进而民宿游。如果说农家乐是乡村游的初级版，那么，民宿游就是升级版，是一种深度的、休闲的、多元的乡村游，是更高业态的并能连接未来趋势的乡村游。

　　我们发现，作为传统农家乐的升级版，民宿经营者已不单单是农民，还吸引了企业家、返乡创业者，他们的参与让民宿走向高端化、品牌化。

　　我们注意到，民宿促进了农民多元增收，农村人口“回流”，一二三产业快速融合。

　　辽宁省民宿发展现状如何？

　　民宿究竟给农村、农民带来了什么？

　　郭海涛和姜微是本溪满族自治县小市镇同江峪村村民，夫妻俩靠卖豆腐为生。平时，妻子在家做豆腐，丈夫每天蹬着三轮车走街串巷叫卖。因为他家做的豆腐味正、料好，大受欢迎。两口子每天做六七十斤豆腐，一年下来，能挣4万多元。

　　今年初，两人被“挖”到“小市一庄”继续做豆腐，年收入翻了一番。

　　“老板每年给我们8万元工资，再也不用沿街叫卖了，因为这里的游客多，每天消耗的豆腐量比过去多了一倍。”郭海涛高兴地说，村里像他们两口子这样都在这打工的还有不少呢。

　　“小市一庄”前身是一处农家院，3年前投资3000多万元进行整体改扩建后变成了集吃、住、玩、购于一体的乡村田园旅游产业，建有各种民宿近70间，营业不到两年，销售额达1000多万元。

　　“旺季时，每天接待50多个团，3000多人。”山庄董事长韩国华告诉记者，目前山庄解决了150多人就业，随着后期继续追加投资，将带动更多农民就业。

　　记者在调查中了解到，民宿除了给农民提供就业机会外，还为农民创业提供了便捷顺畅的通道。有条件的农民可以自己经营民宿，没有条件的也可以借民宿做点小生意，或经营当地土特产，或提供农产品。

　　“自从村里有了民宿，农民自家园里的蔬菜瓜果都成了抢手货，连平时没人要的南瓜都剩不下。” 盘锦市大洼区石庙子村党支部书记李云桐说，过去，村里年人均收入1.5万元，现在增加到2.1万元，主要是庭院经济带来的增收，而民宿对农民的好处还远不止这些。

　　民宿让农民实现多元增收

　　财产性收入、创业性收入、一产农业收入、工资性收入的叠加组合，农民的致富空间大了

　　“现在村里报名要出租房屋的有11户，已经租出去6户。” 李云桐说，农村闲置房屋租出去用做民宿，租期10年，每年两万元，不仅租金高，而且合约到期后农民拿回的是装修后的房子，所以大家都愿意出租房屋，有的人家宁可自己再找地方住，也要把房子租出去。

　　除了房租，农民的房屋也迅速升值。“不久前咱村刘军家的普通三间房子已经涨到了48.5万元。”李云桐说，那个房子2014年值10万元，2016年变成了30万元，今年的价格就接近50万元，升值速度不亚于一线城市。现在，村里农民知道自己的房子值钱了，给多少钱都不愿意卖。

　　“两年前这里的农房5000元没人买，现在给70万元都不卖。”盘锦辽东湾新区荣兴街道办事处的巴宁宁告诉记者，因为安居工程，村里农民住上了楼，闲置农房整体开发成民宿旅游休闲度假村——盘锦荣兴稻作人家民俗村。目前已经改造农房20多栋，往日破烂的农房变美宿，村落成了公园，游客的到来，知名度提高了，让农民的房产迅速增值，农民不再轻易卖房。

　　农村房价飙升并非个别现象，记者在采访中了解到，凡是有民宿的乡村，农房都增值了。本溪县“小市一庄”营业后，大量游客涌来，不仅繁荣了乡村经济，也提升了当地农村房屋的价格。“紧邻我们的山坡上有一户农家，本来我是打算盘过来发展民宿的，那个院落过去也就值30万元吧，但现在可不一样了，人家说价值上百万元了。”韩国华说。

　　近几年，石庙子村经过环境整治、美丽乡村建设、宜居乡村建设，村容村貌有了 “脱胎换骨”般的变化。李云桐2014年6月到村里当党支部书记时，连像样的路都没有，更别提办公室了。现在，村里的柏油马路户户通，公交车也进了村，因为距离红海滩景点只有15分钟车程，村里的民宿应运而生。

　　村里环境好了，民宿出现了，农民的收入开始变得多元了。

　　民宿游会贡献相当数量的就业岗位，让农村一部分剩余劳动力有了工资性收入。27岁的李倩茹过去靠种地为生，现在她在盘锦辽东湾新区荣兴街道稻作人家民俗村的咖啡店工作，每个月2000多元工资，像城里人一样上下班，住楼房，家里还有地，算上丈夫的打工收入，家里年收入近10万元。

　　据不完全统计，目前我省有1261个乡村具备发展乡村旅游基础，这些村中有餐饮类农家乐4581个、农家客栈2660个、床位88245个，年接待游客达30万人次以上。当地的农产品快速进入市场并升值，农民的农业收入有了较大幅度的增长。可以说，民宿的发展让财产性收入、创业性收入、一产农业收入、工资性收入叠加组合在一起，为农民增收打开了一个广阔空间。

　　只有财产性收入和创业性收入成为农民收入的主体，或者让其在收入结构中逐年提高比例，农民才能从根本上真正富裕起来。辽宁大学经济管理学院教授赵桂芝认为，民宿经济的发展让这一天开始到来。

　　农村人口由“外流”转为“回流”

　　民宿让寂静的乡村再度热闹，已成为调整农业产业结构、转变农村经济发展方式的重要载体

　　城里人利用周末或小长假到农村感受田园生活，在青山绿水中放松身心的需求催生了民宿，而民宿经济的发展又促进了农村人口“回流”。

　　“过去我们东沟屯的小伙儿根本找不着媳妇，穷乡僻壤，人家姑娘不愿来，村里的年轻人基本都出去打工了。”大连金普新区石河街道石河村党支部副书记冷丽，在村里工作了近20年，她告诉记者，现在的东沟屯成了生态文化旅游风景区，有小黑山、五坊民俗一条街、九莲寺，还有温泉酒店、东沟水库、樱桃采摘园等，每年吸引游客近70万人次。发展乡村游以来，村里的基础设施10年间不断完善，民宿经济的发展，让农村人口由过去的“外流”变为现在的“回流”。

　　迟福瑾就是因为经营民宿又回到村里生活的，他的老父亲是石匠，用一生积蓄盖了10间房子，三个儿子每人3间，院墙隔开，各自居住。因为在乡镇企业上班，婚后的迟福瑾在镇里买了房子，打算离开农村过城市生活。2005年前后，村里动员农民发展农家乐，接待游客，并给免费装修卫生间、安装太阳能热水器等。禁不住劝的他抱着试试看的心态回来干起了农家乐，没想到一干就是十多年，弟弟们的房子先后被“征用”，如今10间房变成了一个大院落，前院花草错落有致，后院果蔬田园种植有序，一次能接待近200人就餐。

　　“我就一个女儿，在上大学，将来如果她愿意，就回来帮忙打理生意。” 迟福瑾现在很知足，“作为农民不用外出打工，每年守家待地就能有十多万元的收入，还图个啥呢？”

　　像迟福瑾家这样的农家乐，村里有近30个，都是农户自己经营的。石河街道办事处负责旅游的副主任薛野介绍，农民直接参与乡村旅游业，这个家庭及其亲朋圈子就很少存在异地打工、夫妻分居、留守老人和儿童、撂荒土地的现象，既促进了农民增收致富，也化解了农村城镇化进程中的一系列问题。

　　据了解，近些年因为乡村游的带动，有300多人回到石河村发展。

　　“过去，大洼区大堡子村有100多户闲置房屋，农民都爱住楼房，村里人气弱，做民宿3年后，现在一房难求，村里挤满了人，好多村民回来盖房子。”盘锦民宿行业协会会长于然说。

　　民宿不仅能让农民实现在家就业、创业，还能吸引各类人才返乡创业。东沟五坊民俗一条街里，有酿酒的作坊，有剪纸、做陶泥的艺人，他们都曾是当地村里走出去的能人，现在都回到了家乡；而除了村里走出去的，城里的“外来人”也被民宿吸引到农村。

　　赵雪松和付丽是沈阳人，夫妻俩一直打算经营民宿，选来选去，最后相中了本溪县一个山村。两人投资近300万元，将村里的一处废旧小学改造成了一家具有朝鲜族风情的民宿，因为四周群山环抱，所以起名“山间一舍”。

　　“食材原生态，蘑菇自己上山采。”付丽说，空气清新、民风淳朴是她相中这里的原因。从去年10月开始运营，房间的入住率基本能达到80%，现在周末都是客满，想入住需要提前一个月预订。

　　随着民宿这一现代服务业在农村的兴起，各种要素开始流向农村：打工者回来了，大学毕业生回来了，资本回来了，公共产品也更多地向农村倾斜。

　　本溪县旅游局局长任雪艳说，民宿让寂静的乡村再度热闹，让荒芜的土地再现生机，已成为调整农业产业结构、转变农村经济发展方式的重要载体。

　　从乡村民宿切入

　　促进农村一二三产业

　　融合发展

　　近年来，辽宁省乡村游渐成趋势，据不完全统计，近3年全省乡村旅游总收入年均增幅在20%以上，已经成为辽宁省旅游产业发展的“主力军”。

　　今年，辽宁省将大力发展民宿经济，推动乡村游由传统的“看半天吃一顿”向“玩一天住一宿”模式转变，引领乡村旅游提质升级。

　　记者在调查中发现，民宿不仅能实现农民多元增收，让农村人口“回流”，还能促进一二三产业快速融合，是农村产业融合发展的最佳切入点。

　　“投资300多万元的煎饼厂还有一个多月就开工生产了，到时候通过线上、线下营销，加上各地来的游客会把‘小市一庄’的煎饼带到全国各地。”韩国华告诉记者，“小市一庄”运营不到两年，接待游客50万人次，主要原因是庄里有四美：美食、美景、美宿和美购。

　　羊汤用的是山泉水、大柴灶和农村养殖山羊；做煎饼的面也是用山泉水和、无添加剂、现场制作。因为煎饼深受游客欢迎，每月销量1万张，看到商机的韩国华决定建立小市一庄食品有限公司，扩大煎饼的产量。

　　“到时候每年需要的粮食就得上百万斤，将来还要与农业种植基地合作，发展绿色种植和生态观光，形成集种植、生产、加工和销售一条龙的产业链条。” 韩国华认为，单一做民宿发展不起来，必须借民宿这个平台融合发展，才能更好地满足游客的全方位需求。未来3年，他要整合种植、养殖和加工企业，培育煎饼、酒品、饮品、豆腐和凉皮等自主品牌。

　　“要做真正放松身心的精品民宿，只有让农村的山水、空气和食品都成为奢侈品，才能引来贵客。”任雪艳说，要保证吃的品质，民宿就需要发展自己的种植、养殖基地和加工业，势必带动产业融合发展。

　　记者在采访中了解到，盘锦市大洼区石庙子村给村里的农产品注册了商标，正在着手建包装厂，打造自己的农产品品牌。

　　民宿游把需求旺盛的消费者群体和消费市场吸引到农民家门口，创意农业、休闲农业、体验农业，均可成为乡村旅游的延伸内容，还有健身、健康、文化娱乐等，都能成为畅销商品。盘锦市旅发委产业发展科科长毕志明说，通过民宿这个平台，农村一二三产业得到快速融合发展。

　　“选择从民宿切入，向农业、农产品加工业逆向融合，比起从农业领域向二三产业顺向融合，实践证明效果更好。”省旅游发展委员会综合规划处处长卢锡超告诉记者，民宿经济是整合农村资源的“牛鼻子”，是关联农村整体发展的大平台。民宿产业正在成为农村经济发展的综合体，它是农业供给侧结构性改革的重点，对于落实农村新发展理念将起到推动作用。（孔爱群 董翰博）