“这里生产的酒竟然有60度,这太不可思议了。”11月25日,“一带一路”国家新闻官员与媒体人员研修班抵达位于锦州的道光廿五酒厂,感受白酒文化及技艺。
辽宁“道光廿五”酒厂始创于清嘉庆六年,前身为“同盛金”烧锅,曾先后获得国家、省市物质与非物质双保护等诸多殊荣与嘉奖。如今,这个具有200年酿酒历史的酒厂,严格按照满族传统工艺酿制,采用木质酒海穴藏,出窖酒呈微黄,香气袭人。
在道光廿酒厂的生产车间,新闻官员与媒体人员研修班的成员们对酿酒产生了浓厚的兴趣,大家纷纷拿起工具体验制作过程。
新闻官员与媒体人员体验制酒过程 摄影 尹柏寒
法鲁克·博里克来自波黑,他品尝了新酿制出的原浆酒后表示,“这个酒的口感很强烈,像中国一样强大。”
新闻官员与媒体人员品尝原浆酒 摄影 尹柏寒
随后,研究班成员们来到了陈列室,参观了存有道光廿五贡酒的酒坛以及距今170多年的木酒海。成员们十分兴奋,纷纷拿出手机与酒坛合影。来自叙利亚的萨那·马哈茂德表示自己从未见过这么大的酒坛。
新闻官员与媒体人员参观陈列室 摄影 尹柏寒
“我们那边的酒都是用玉米做原料,而且酒的度数也没有这么浓。”在走出酒厂的时候,来自埃塞俄比亚的伊贝卡尔·米斯纳诺·盖贝耶胡说道,“白酒有着十分古老的历史,并且是用十分传统的技艺进行制作,真的非常不错!”(记者 尹柏寒)