复产为抗疫 沈阳皇冠蓝莓生物20万元蓝莓汁送武汉

  国际在线辽宁频道报道（李子平）：“公司复产后第一批产品，送给了支援武汉辽宁医疗队和沈阳定点医院。”3月18日下午，沈阳市浑南区，沈阳皇冠蓝莓生物科技有限公司（下称皇冠蓝莓）总经理王维生说起复工的第一个目的，就是“支前”。价值20多万元的蓝莓果汁，被他送到了一线医护手中。

3月18日，在沈阳皇冠蓝莓生物科技有限公司，果汁生产线正在运转 供图 浑南区委宣传部

  说技术：喝一袋果汁等于吃一斤鲜蓝莓

  公司在3月7日复工，而接连几天的成品，王维生一袋没卖，全捐了出去，“看到一线的医生护士工作压力大，休息不好，必须得给他们加强营养。”公司提前复工，主要领导戴着口罩日夜督战，为的就是尽快把健康送到前线去。

  这种天然的营养，来之不易。

  “喝一袋我们的蓝莓果汁（125毫升），顶你吃一斤蓝莓。”王维生说起自家产品非常有信心，因为这种经过萃取的纯果汁，花青素更容易被人体吸收，避免了鲜食导致的“浪费”。这种技术完全由公司自主开发，“特色浆果产地商品化保鲜及加工关键技术创制与应用”于2018年获得辽宁省科学技术进步奖一等奖。“蓝莓80%的营养物在果皮上，但皮上都是纤维，营养元素很难释放并被人体吸收。我们做的工作就是揭开纤维的锁扣，把营养释放出来，方便人体吸收。”王维生这样“科普”他们的关键技术。

  为了保证蓝莓果汁在杀菌环节不丢营养、不变风味，皇冠蓝莓又重金引入了东北地区首条HPP超高压冷杀菌蓝莓果汁生产线。“我们靠高压而不是加热杀菌。”王维生介绍，“压力相当于坦克炮开炮时的炮口压力，但温度保持不变。这虽然让成本高出一大截，但能更有效地保留营养和风味。能更有效地保护视力。”

  目前，皇冠蓝莓与沈阳农业大学、美国康奈尔大学、辽宁省农业科技园的多名专家学者合作，积极开展蓝莓深加工产品的各项研发工作，已经取得了多项研究专利和先进研究成果。

3月18日，在沈阳皇冠蓝莓生物科技有限公司，技术人员正在监控生产设备运转情况  供图 浑南区委宣传部

  谋发展：纵向技术领先 横向产业成链

  3月18日的气温已经达到19摄氏度，但皇冠蓝莓庄园里50000棵蓝莓树，仍然处于草帘和塑料膜的保护下。它们是王维生的心头肉。

  小小一颗蓝莓果，藏着王维生的大蓝图——把可以有效保护视力的蓝莓，尽快推广到学校，缓解孩子们长时间上网看电视引起的视力下降问题。

  王维生介绍，蓝莓果实中含有丰富的营养成分，有保护视力、增强免疫力等功效，更被誉为当之无愧的“水果皇后”。美国教育部从2000年开始，将蓝莓列为中小学生保护眼睛的营养配餐食品，并要求每人每周至少食用一杯蓝莓鲜果（约170克）或当量加工品。

  实际上，除了在保护健康和视力领域之外，宝石皇冠蓝莓庄园也在更广阔的领域关注孩子的发展。作为沈阳唯一一家集蓝莓育苗、种植科研、加工与销售为一体的现代农业公司。蓝莓庄园目前已有蓝莓种植园、蓝莓酒堡、科技工程中心、GMP生产车间、冷冻储藏库等多种项目，同时也是沈阳共青团参观学习的指定农业科普基地。

  一颗果实，催生一座庄园，更串起一条产业链。依托科技优势，王维生的蓝图画得更大。他说：“公司将在浑南区政府的支持下，迅速将技术优势化为产业优势，让蓝莓果成为一张高技术名片，催动产业升级。”