大连国际海鲜节启幕

在东北经典名菜名宴展示区，各种菜式令人目不暇接，垂涎欲滴。姚壮 摄

　　10月11日，备受瞩目的大连国际海鲜节开幕式在世博广场举行，26家海鲜企业和72家餐饮企业现场展演，举行超过15场主题活动，7万人左右现场评鉴。这是本地海鲜、餐饮企业前所未有的集体亮相，活动档次、参与企业数量、出席嘉宾人数均创历年之最。

　　此次国际海鲜节主办单位为市贸促会、市商务局、市农业农村局、市工商联，市工信局、市文旅局、市市场监管局、市教育局、大连新闻传媒集团全力支持，市食品行业协会、大连佳选物联网科技有限公司、大连国际海鲜节组委会承办。金葵集团、瑞驰集团、獐子岛集团、灵芝妹子、海味当家、浩和海派央厨、鸣记烤鱼和佳选科技等36家骨干企业参与组建组委会。

　　重要活动包括三大项：大连国际海鲜节（第三届）暨东北美食节（第九届）、东北亚美食高峰论坛暨中国快餐产业大会、国际海鲜产业博览会暨佳选中国地标食材博览会。国际海鲜产业博览会暨佳选中国地标食材博览会吸引400家企业参展，其中海产企业近50家，大连著名海鲜企业集体亮相。全国辣椒、土豆、蘑菇、莲藕、花椒油等品类领军企业，正大、思念、五丰黎红等著名品牌参展。16家大连海鲜企业将推出近百个爆款产品，参加品鉴、直播、在线销售、晚宴展演等。

　　此次国际海鲜节热点密集，11日上午就有晓芹、渔大叔的干品海鲜推广，獐子岛第三届珍蚝开蚝大赛等活动，下午有天正河豚解体秀、东北菜烹饪大师技艺表演、广东点都德特色点心推广、抖音最火店长秀等。10月12日以“高科技”为看点，包括人机烹饪大赛、浩和海鲜的央厨爆品推广、瑞驰三文鱼分解秀、盛万唐食品食材推广及东北美食节文化大奖赛颁奖仪式等。10月13日有花式铁板烧公开赛、中外大师厨艺比拼等。

　　约700位中国、韩国、日本的食品企业家、餐饮领军企业相关人员，3位院士和专家学者参加东北亚美食高峰论坛暨中国快餐产业大会。企业家们将前往喜家德饺子博物馆、东北最大央厨企业大连浩和海派央厨、大连天真食品、金葵食品、天正河豚、大连盖世健康食品、亚惠美食花园、瑞驰集团等大连本地餐饮、食品企业参观交流。（记者 巴家伟）